Carnivore téli diéta: Miért működik jobban a hideg hónapokban?

Amikor megérkeznek a hideg hónapok, sokan érzik magukat fáradtnak, leverteknek, hajlamosak megfázni vagy egyszerűen csak „téli álmot” vennének. Az óra átállítással kezdődik, vagy ugye ovi stb.....mindenki göthös lesz.

Az immunrendszer gyengül, a vitaminraktárak kimerülnek, és a szervezet több energiát használ fel a testhő fenntartására.

A legtöbben ilyenkor elkezdenek több szénhidrátot, édes comfort foodot enni – ám ez gyakran csak még nagyobb fáradtsághoz és hangulatingadozáshoz vezet. Sajnos a sok édesség fogyasztás után van a legtöbb betegség is.

De van egy étrend, amely pontosan ezekre a kihívásokra ad választ: a carnivore téli diéta.

Fehérjében gazdag, tartalmazza a legfontosabb vitaminokat és ásványi anyagokat (B12 húsból, omega-3 hús, cink és vas étrend), és bizonyítottan stabilizálja a hormonális egyensúlyt.

Ez a harmadik telem carnivore életmódban, és a saját tapasztalataim azt mutatják: téli fáradtság elkerülése nem mítosz. Energiaszintem folyamatosan magas, nem fázom annyira, sokkal ritkábban betegszem meg, és a hormonális egyensúlyom is stabil marad.

De ez mind csak izelítő....

Evolúciós magyarázat: őseink téli étrendje

Ha megnézzük, hogy őseink hogyan étkeztek a hideg hónapokban, egyértelmű a kép: kevesebb növényi étel volt elérhető, és a túlélés alapját a vadászatból származó húsok és zsírok adták. A testünk máig ehhez a ritmushoz alkalmazkodott.

Tudom van sok egyéb magyarázat, csak egyik se laktató és kitartó......eszkimók se jutnak növényhez, és nem betegek.....tény vadászatra a vikingek is szárított húst vittek nem spenótot.

Genetikai állományunk változásához 40.000 évre lenne szükségőnk, ami nem telt el, tehát esélytelen hogy változott volna ez az alap, csak amodern társadalommal jár együtt a sok szénhidrát fogyasztás, de a testünk még mindig ketózisban működik tökéletesen!

A hideg hatása a szervezetre

A szervezet a hidegben több energiát éget el a testhő fenntartására. Ha ezt gyors szénhidrátokkal próbáljuk pótolni, a vércukorszint ingadozni fog, ami fáradtságot és hangulatingadozást okoz.

A fehérje és zsír viszont egyenletes energiát biztosít. Már nem fázom én sem, mint régen. Sokszor mások már kiskabátban vannak én még pólóban, de 2 évvel ezelőtt majd lefagytam ekkoriban, vastag pulcsi és kabát......

A szénhidrát vs. fehérje-zsír energialöket különbsége

Míg a szénhidrát gyors, de rövid ideig tartó löketet ad, addig a fehérje és zsír lassan, de tartósan táplálja a szervezetet – pont, amire télen szükségünk van.

Stabil energiaszint a hideg hónapokban

Amikor az étrended alapja a hús, a tested folyamatosan hozzájut a szükséges üzemanyaghoz. Nincs délutáni kóma, nincs édesség utáni sóvárgás.

Téli fáradtság elkerülése

A téli fáradtság fő oka a vitaminhiány és a vércukor-ingadozás. A carnivore étrendben ott van a B12 húsból, a cink és a vas, valamint az omega-3 zsírsavak, amelyek támogatják a vitalitást. Ja és a vércukor se szórakozik, mert nincs miért......

Comfort food télen: húsimádó receptek

Ki mondta, hogy a diéta egyenlő a szenvedéssel?

A téli pörköltek, raguk, csontlevesek mind beleférnek, és még jobban is illenek a hideg hónapok hangulatához.

B12 húsból: természetes energiaforrás

A B12 vitamin kulcsfontosságú az idegrendszer és az energiaszint szempontjából. Hiánya téli depresszióhoz is vezethet. Csak a húsban van természetes forrása amit a testünk hasznosítani tud. Nem hiába van mára sok depressziós minden helyzetben, és pszichés beteg, mert nem esznek az emberek elegendő húst naponta, és sajnos brutális magas a b12 vitamin hiány a szervezetekben.

Omega-3 hús: agy és immunrendszer támogatás

A halakból és bizonyos húsokból származó omega-3 erősíti az immunrendszert, védi a szívet és javítja a koncentrációt.

Cink és vas étrend: a tél ellenszerei

Mindkettő alapvető az immunrendszer és a vérképzés szempontjából. Ha télen belsőségeket és vörös húsokat eszel, sokkal ellenállóbb leszel.

Csontleves, pörkölt és belsőségek szerepe

A csontleves kollagént és ásványi anyagokat ad, a pörkölt igazi comfort food, a máj pedig vitaminbomba – ez a hármas igazi immunerősítő pajzs.

Miért borul fel télen a hormonháztartás?

Kevesebb a napfény, több a stressz, és az ünnepi cukorbombák sem segítenek. Ez a hármas könnyen hormonális káoszt okozhat.

Hogyan segít a fehérjedús étrend nőknek?

A megfelelő fehérje- és zsírbevitel stabilizálja a ciklust, támogatja a hormontermelést és csökkenti a PMS tüneteit. Egyszerűbben írva, nem leszel hisztis, se fájdalmas havi vérzéssel, vagy emiatt nem lesz sok kellemetlenséged....sőt végre igazi piros vér fog ömleni, és nem a rögös barnás vörös.

Tesztoszteron és vitalitás férfiaknál

A húsban található cink és koleszterin alapanyagot biztosít a tesztoszteron termeléshez, ami a vitalitást és az erőt támogatja. Libidód nem a gindengtől jobb és a többi marhaságtól hanem a normális hormomnháztartástól, és más minőségben is fogod tudni a férfiasságos a szexualitásod, és a mindennapjaid szintén megélni.

Hasonlóságok és különbségek

Mindhárom étrend alacsony szénhidrátbevitelre épít, de a carnivore a legszigorúbb, mert itt zero a szénhidrát, nem csak alacsony, hanem semmi sincsen – azaz kizárólag állati eredetű alapanyagokat használ.

Mikor válassz keto, mikor carnivore étrendet?

• Keto: ha szereted a változatosságot és belefér a zöldség, sajt, tojás.

• Carnivore: ha egyszerűségre és maximális stabilitásra vágysz. Súlyosabb betegségeid vannak, regenerációt szeretnél.

Ünnepi húsimádó receptek: karácsony és szilveszter

A karácsonyi sült kacsa, a szilveszteri kolbász vagy a marhapörkölt mind tökéletesen beilleszthető. Karácsonyi recepteket itt találsz isteni finom mind készitsd el már most!

Mi változott az első téltől mostanáig?

Az első télben sokat kísérleteztem. (kibírtam, hogy nem ettem félre) A másodikban már tudtam, mire van szükségem. (nem is kellett figyelnem arra mit is eszem, mert abszolút bárminek ellenálltam, sőt soha nem is kívántam! Ez fantasztikus érzés volt, hogy én vagyok a saját testem főnöke)

Most, a harmadikban egyértelmű a különbség: energikusabb vagyok, nem betegszem meg, és sokkal kiegyensúlyozottabb a hangulatom. Ráadásul az örök öltözködési vastag pulcsis, dupla zokni feelingem is megszünt, mert a test hőm emelkedett........nagyon durván fura, de szuper érzés.

Hogyan segített az étrend a fáradtságon és hangulaton?

Nincs délutáni szieszta, nincs édesség utáni sóvárgás, és a téli depresszió sem talál meg. A stabil fehérje- és zsírbevitelnek köszönhetően végig tartom az energiaszintem.

Tippek, amiket én alkalmazok a mindennapokban

• Hetente többször eszem csontlevest.

• Lazac és máj rendszeresen az étrendben. (főleg havi vérzéses időszakban)

• Mindig van előre elkészített pörkölt vagy sült hús a hűtőben.

A carnivore diéta a tél ideális étrendje, mert:

• Stabil energiaszintet biztosít.

• Természetesen erősíti az immunrendszert.

• Segít elkerülni a téli fáradtságot.

• Hormonális egyensúlyt támogat.

• Comfort food receptekkel ízletes és változatos.

Saját tapasztalatból mondom: a harmadik tél carnivore étrenden bizonyította, hogy ez nemcsak működik, hanem könnyebbé, energikusabbá és élvezetesebbé teszi a hideg hónapokat.

Ezeket mind imádni fogod, csak ess neki és élvezzd az ünnepeket, és a téli szezont gondtalanul, regenerációban:)

Kezdjünk hozzá!

1. Marhapörkölt csontvelővel

Hozzávalók:

• 1 kg marhalábszár

• 2-3 marhacsont velővel

• 2 ek libazsír

• Só

Elkészítés:
A húst felkockázod, a zsíron körbepirítod, majd hozzáadod a csontokat és annyi vizet, hogy ellepje. Lassú tűzön 2-3 órát főzöd. Igazi téli immunerősítő, tele kollagénnel és vassal.

2. Csontleves „téli immunpajzs”

Hozzávalók:

• 1,5 kg marhacsont (velős + húsos)

• 2-3 liter víz

• 1-2 evőkanál tengeri só

Elkészítés:

• A csontokat hideg vízben áztasd 1-2 órát, majd öblítsd le.

• Tedd nagy fazékba, öntsd fel vízzel.

• Forrald fel, majd lassú tűzön főzd 12-24 órát.

• Szűrd le, a zsírt ne dobd ki – tálaláskor kanalazz rá.

👉 Tele kollagénnel, cinkkel és vassal – igazi téli gyógyszer.

3. Ropogós bőrű sült kacsa

Hozzávalók:

• 1 egész kacsa (2-2,5 kg)

• Só

Elkészítés:

• A kacsát alaposan sózd-borsozd.

• A bőrét késsel apránként bevagdald, hogy a zsír kisüljön.

• Előmelegített sütőben 160 °C-on 2,5 órát süsd.

• Végén 220 °C-on pirítsd ropogósra.

👉 Karácsonyra vagy vasárnapi ebédre tökéletes – csak hús és zsír, mégis ünnepi.

4. Tejfölös májkrém (vitaminbomba)

Hozzávalók:

• 500 g csirkemáj

• 100 g vaj

• 2 evőkanál tejföl (ha belefér a diétádba)

• Só

Elkészítés:

• A vaj felén párold meg a májat 10 perc alatt.

• Turmixold krémesre, add hozzá a tejfölt, sózd.

• Hidegen, vastagon kenve (vagy csak kanállal) fogyasztható.

👉 B12 és vas forrás – tökéletes immunerősítő télen.

4. Lassú tűzön főtt marhapörkölt

Hozzávalók:

• 1 kg marhalábszár

• 2 evőkanál sertészsír vagy kacsazsír

• Só

Elkészítés:

• A zsíron pirítsd körbe a húst.

• Kevés vízzel felöntve, lassú tűzön 3-4 órát főzd.

• Szaftosan, zsírban úszva tálald.

• 👉 A hideg estékre igazi comfort food, ami energiát ad órákra.

6. Vajban sült lazac bőrrel

Hozzávalók:

• 2 szelet lazac (200-250 g/db)

• 50 g vaj

• Só

Elkészítés:

• A vajat forrósítsd fel serpenyőben.

• A lazacot bőrrel lefelé tedd bele, 4-5 percig süsd.

• Fordítsd meg, még 2 percig süsd.

👉 Omega-3 forrás télen, ami segít a hormonális egyensúlyban és energiaszintben.

Ha tetszettek az eddigiek, ne feletj el a hírlevelemre feliratkozni!

Itt pedig további hasznos cikkek a témában:

Edzéseidet mi és hogyan támogatja

5 Carnivore snack ötlet

Őszi receptek