Okostányér vagy Butatányér? – Amit a hivatalos táplálkozási ajánlások nem mondanak el

Ez a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége által kiadott hivatalos táplálkozási ajánlás, amit az egészséges lakosságnak szánnak.

Papíron jól hangzik:

🥦 zöldség
🍎 gyümölcs
🌾 gabona
🐟 hal
🥛 tejtermék
…és egy kis mozgás.

De a valóságban egyre többen érzik azt, hogy:

• nem fogynak tőle

• puffadnak

• gyulladásos panaszaik vannak

• inzulinrezisztencia alakul ki

• autoimmun tünetek jelennek meg

És itt jön a kérdés:

👉 tényleg Okostányér… vagy inkább Butatányér?

A legnagyobb probléma, hogy az ajánlások többsége:

• tudományosan vitatható alapokon áll

• túl sok szénhidrátot javasol

• démonizálja a zsírokat

• támogatja a gyulladást fokozó élelmiszereket

Nézzük végig a legkritikusabb pontokat.

Az Okostányér szerint a napi táplálékbevitel fele zöldség és gyümölcs kellene legyen.

Mi a gond a túl sok zöldséggel?

Bár sokan szent grálnak tekintik őket, több zöldség tartalmazhat:

• bélfalat irritáló anyagokat

• antinutrienseket

• olyan vegyületeket, amelyek béláteresztést okozhatnak

Ez hosszú távon hozzájárulhat:

• krónikus gyulladáshoz

• allergiákhoz

• autoimmun folyamatokhoz

• IBS, Sibo kialakulàsàhoz

Mi a gond a gyümölcsökkel?

A gyümölcs ma már nem az, ami régen volt.

Magas fruktóztartalmuk miatt:

• emelik a vércukorszintet

• fokozzák az inzulinválaszt

• támogatják a zsírraktározást

A „napi 4 gyümölcs” ajánlás sok embernek egyenes út az elhízáshoz, és az inzulin rezisztenciàhoz.

Az Okostányér egyik legdurvább pontja a gabonák hangsúlyozása:

• kenyér

• tészta

• rizs

• müzli

• zab

Akár napi 600 gramm mennyiségben. (ha ezt én valaha is megettem csak hiztam, csak nöttem de szélességemben.

Mi ezzel a probléma?

• óriási szénhidrátterhelés

• folyamatos inzuliningadozás

• glutén és egyéb fehérjék miatt bélirritáció

• gyulladásos folyamatok fokozása

És őszintén…

👉 tényleg ettől lesz valaki egészséges?

A hivatalos ajánlás csökkentett zsírtartalmú húsokat javasol, és alig beszél arról, hogy:

• az állati zsír létfontosságú

• a fehérje az alap

• a szervezet hormonrendszere zsírokból épül

Ehelyett azt halljuk:

„Használj minél kevesebb zsiradékot, főleg növényi olajakat!”

Csakhogy…

A legtöbb növényi olaj:

• erősen gyulladáskeltő

• oxidálódik sütéskor

• hosszú távon érrendszeri károkat okozhat

A zsír nem ellenség, a cukor és a túlzott szénhidrát az!

A modern életmód betegségei (IR, PCOS, pajzsmirigyproblémák, autoimmun tünetek) nem fognak megoldódni attól, hogy:

• még több gabonát eszünk

• még kevesebb zsírt merünk fogyasztani

• félünk a tojástól

• és növényi olajban sütünk mindent

A tested nem kalóriatáblázat, hanem biológia!

Ha anya vagy, különösen fontos, hogy ne csak „hivatalos ajánlásokban” bízz, hanem abban, amit a tested jelez:

• fáradtság

• puffadás

• hízás

• hormonális zavarok

• gyulladásos tünetek

Ezek nem véletlenek, és néha igenis fel kell tenni a kérdést:

👉 Okostányér… vagy Butatányér?

Ha érdekel hasonlo téma olvassd el a kiegyensulyozott tàplàlkozàsos cikkem, vagy a Vegetàriànus vs Carnivore, vagy a gyerekmenut töltsd le!