Carnivore vs növényi étrend: melyik egészségesebb valójában?

Az étrend körüli viták ritkán ilyen élesek, DE EZ TÉNYLEG RENDESEN MEGOSZTO!

Az egyik oldalon a carnivore étrend, amely szinte kizárólag állati eredetű ételekre épül. A másikon a növényi étrend, amely a zöldségeket, gabonákat, hüvelyeseket és gyümölcsöket helyezi középpontba.

Az egyik tábor szerint az ember alapvetően húsevő.

A másik szerint a növényi étrend a hosszú élet kulcsa.

De mi történik, ha félretesszük az ideológiát és megnézzük a biológiát, a tápanyagokat, A TAPASZTALATOKAT és a kutatásokat?

Ebben a cikkben részletesen megnézzük:

• hogyan működik a két étrend

• milyen tápanyagokat tartalmaznak

• mit mutatnak a kutatások

• milyen egészségügyi hatásokat figyeltek meg

A végén egy fontos kérdésre keressük a választ:

Carnivore vs növényi étrend: melyik egészségesebb valójában?

1. 1. Mi az a carnivore étrend?

2. 2. Mi számít növényi étrendnek?

3. 3. Evolúciós nézőpont: mit evett az ember?

4. 4. Tápanyagok összehasonlítása

5. 5. Carnivore étrend és metabolikus egészség

6. 6. Növényi étrend egészségügyi előnyei

7. 7. A carnivore étrend kritikái

8. 8.Valós tapasztalatok és klinikai megfigyelések

9. 9. Melyik étrend lehet ideális?

10. 10. Forràsok

11. 11. Öszinte véleményem

A carnivore étrend egy szélsőséges eliminációs étrend, amely kizárólag állati eredetű ételeket engedélyez.

Tipikus ételek:

• marhahús

• sertés

• bárány

• tojás

• vaj

• hal

• belsőségek

A diéta teljesen kizárja:

• zöldségek

• gyümölcsök

• gabonák

• hüvelyesek

• cukor

• feldolgozott ételek

A módszer támogatói, szerintem is, és ügyfeleim szerint is, az emberi szervezetnek sok a modern problémája, vagy modernkori bajai – például gyulladás, autoimmun betegségek vagy metabolikus zavarok – részben a növényi toxinokhoz és a feldolgozott szénhidrátokhoz kapcsolódhat.

Egy nagy online felmérésben több mint 2000 carnivore étrendet követő ember számolt be jelentős nem is kicsit, hanem nagyon jelentös egészségügyi javulásról, többek között testsúlycsökkenésről, jobb vércukorszintekről és csökkent gyulladásról.

Fontos azonban megjegyezni, hogy ez egy megfigyeléses vizsgálat, nem randomizált klinikai kutatás.

A növényi étrend nem feltétlenül jelenti azt, hogy valaki vegán. A fogalom több étrendet is magában foglal:

• vegán étrend

• vegetáriánus étrend

• mediterrán étrend növényi fókuszszal

• whole-food plant-based étrend

Ezek közös jellemzője, hogy az étrend alapja:

• zöldségek

• gyümölcsök

• hüvelyesek

• gabonák

• diófélék

A növényi étrend támogatói gyakran hivatkoznak olyan populációkra, ahol magas a várható élettartam.

Például az úgynevezett Blue Zones régiókban – mint Okinawa vagy Szardínia – az étrend jelentős része növényi alapú. Ugyanakkor ezekben a régiókban általában nem teljesen vegán étrend jellemző, hanem nem is kis mennyiségű állati termék fogyasztása is. Szàmomra sokkal érdekesebb, hogy ök àtlagban nagy mennyiségü hust visznek be 500-600 gram/Nap, érdekes ugye??

Hajlamosak vagyunk lesarkitva nézve. De ez lényeges momentum benne! Igen csak husevö.

De errröl irtam egy cikket a részleteket olvassd el itt!

Az evolúciós biológia szerint az ember mindenevő faj, ezt igy tanitotottàk nekünk.

Az archeológiai bizonyítékok azt mutatják, hogy az őseink étrendje jelentős mennyiségű állati eredetű ételt tartalmazott. Azaz Inuitok nem ettek semmi Mäst, csak hust zsirt. Ha elvonult a csorda az ösember akkor gyüjtögetett "àtvegetàlni"....

A masai népek mai napig csak hust, vért, tejet, zsirt fogyasztanak.

A kutatások szerint az emberi agy növekedése részben az állati zsírok és fehérjék magas energiatartalmával függhet össze.

De a nem az öregedés öl meg cikkemben is jol kifejtem, hogy milyen pozitiv hatàsai vannak az agyra!

A vadászó-gyűjtögető társadalmak étrendje azonban nem volt nagyon vàltozatos

Egyes populációk viszont:

• sok húst fogyasztottak

• mások több növényi táplálékot

Ez arra utal, hogy az emberi szervezet rugalmasan alkalmazkodik különböző étrendekhez. De a biokémiànk attól még ugyanaz maradt, ez nem volt kÉPES ENNYI IDÖ ALATT MEGVÀLTOZNI!

Az egyik legfontosabb kérdés a két étrend között a tápanyagellátás.

A növényi étrend egyik nagy előnye a magas rostbevitel, amely összefüggésbe hozható a jobb bélrendszeri egészséggel.

De ügyfeleim egyértelmüen visszjalaztek, hogy jobban vannak rostok nélkül, és megszünt az emésztési gond a husevö életvitelük ota.

Ugyanakkor a növényi étrend esetében bizonyos tápanyagok pótlására szükséges.

Ilyen például:

• B12 vitamin

• DHA omega-3

• vas

• D-vitamin

• Jod

• Kalcium

• Kolin

A carnivore étrend gyakran alacsony szénhidrát-tartalmú, ezért sok szempontból hasonlít a ketogén étrendhez. Ketozisban tart, azaz teljes ketozisba, ami a terapiàs ketozisnak minösül.

Az ilyen étrendeknél gyakran megfigyelhető:

• alacsonyabb vércukorszint

• alacsonyabb inzulinszint

• testsúlycsökkenés

Egy randomizált vizsgálat szerint az alacsony szénhidráttartalmú étrendek hatékonyak lehetnek a metabolikus szindróma kezelésében.

De màs kutatàsok azt is kimutattàk, hogy a széNhidràtbevitel roncsolja az agyat, és teljes elhagyàsukkal Alzheimer, Depresszio stb. teljesen visszafordithato.

A carnivore étrend támogatói szerint a növények bizonyos vegyületei – például lektinek és oxalátok – gyulladást okozhatnak az embereknél.

Erre hoznak bizonyitékokat, hogy de nem annyira àrtalmas vagy egyàltalàn nem, ha megfözik stb, de a tapasztalatok a carnivoron egyértelmüen mutatjàk, hogy megszünnek teljesen mind a gyulladàsok, a börbajok, az izületi panaszok, amint nincs semmi növényi Méreganyag a testben:)........Szàmomra etzért jelentösek a tapasztalatok. Rögebben mindig a tudomànyos dolgokra alapoztam, de màr fiatalon felfedeztem, hogy a szàjhagyomàny az bizony sok dolgot megdönt!

Számos kutatás kimutatta, hogy a növényi étrend csökkentheti bizonyos krónikus betegségek kockázatát.

Ilyenek például:

• szív- és érrendszeri betegségek

• magas vérnyomás

• elhízás

Egy nagy meta-analízis szerint a növényi étrend követése összefügg a csökkent szívbetegség-kockázattal.

Ugyanakkor az is fontos, hogy a növényi étrend minősége számít.

Egy feldolgozott növényi étrend – például sok cukros gabonapehellyel – nem feltétlenül egészséges, söt kimondottan rossz hatàssal van a testre, és a sok feldolgozott műhús-sajtok is.

A carnivore étrend egyik leggyakoribb kritikája a rost hiánya.

A rost fontos szerepet játszik:

• a bélmikrobiom működésében

• az emésztésben

• a vércukor szabályozásában

Erröl több kutatàst összevetve irtam màr cikketrészletesen itt talàlod:)

Másik gyakori kritika a koleszterinszint növekedése.

Egyes carnivore étrendet követők jelentős LDL-emelkedést tapasztalnak.

Azonban egyes kutatók szerint a teljes képhez a következő biomarkereket is vizsgálni kell:

• triglicerid/HDL arány

• inzulin

• gyulladásos markerek

A kérdés tehát komplexebb, mint egyetlen laborérték képes kimutatni.

Az interneten sok beszámoló található olyan emberektől, akik szerint a carnivore étrend javította az egészségüket, és a csoportomban is egyre többen szàmolnak be azonnnali nagyon pozitiv meredek vàltozàsokrol.

Gyakran említett változások:

• testsúlycsökkenés

• stabil energia

• emésztési problémák javulása

• Agyi köd elmulàsa.....

• Jobb alvàs

• erös fàjdalmak megszünése.....

Egyes orvosok, például Dr. Zsófia Clemens, a paleolitikus ketogén étrendet használják bizonyos krónikus betegségek kezelésében klinikai környezetben.

Fontos azonban hangsúlyozni, hogy a carnivore étrendről még kevés hosszú távú klinikai vizsgálat áll rendelkezésre, de nàluk azért rengeteg pacien eredmény fellelhetö, amely orvosi felügyelettel történt maga a husevö étkezés:)

A jelenlegi tudományos bizonyítékok alapján nincs egyetlen univerzális étrend, amely minden ember számára tökéletes. Maradjunk annyiban, hogy nem akarjàk talàn kimondani, de azérte gyre többen megteszik, de abban megegyeznek, hogy alacsonyan kell tartani a vércukor és inzulin szintet.

A kutatások inkább azt mutatják, hogy az egészség szempontjából fontos tényezők:

• a feldolgozott élelmiszerek kerülése

• a stabil vércukorszint

• a megfelelő tápanyagbevitel

• az egyéni tolerancia

Egyes emberek jobban reagálnak magasabb fehérje- és zsírtartalmú étrendre.
Mások jobban érzik magukat rostban gazdag növényi étrenden.

Az optimális étrend gyakran az egyéni genetika, életmód és egészségi állapot függvénye is, de a kiindulàs biztosan:)

„Jelenleg kevés direkt klinikai kutatás vizsgálja a növényi étrendről húsalapú vagy carnivore étrendre váltók egészségi kimeneteleit. Ugyanakkor vannak esettanulmányok, önbevallásos felmérések és sok személyes beszámoló, amelyek javulásról számolnak be — különösen emésztési, autoimmun és energiaszinttel kapcsolatos panaszok esetén.”

„Ezek nem bizonyítják, hogy a húsalapú étrend általában egészségesebb lenne mindenkinél; inkább azt mutatják, hogy egyes embereknél működhet jobban, főleg specifikus problémák mellett.”

Ezt a korlátozást a rendelkezésre álló áttekintések és a NIH étrendváltásról szóló anyaga is alátámasztja: étrendváltás gyors biológiai változásokat okozhat, de a hosszú távú egészséghatásokat külön kell vizsgálni, itt rengeteg a tapasztalat abból szuper kiindulni!

Kutatások / tudományos anyagok

1. Science direct mikrobiom a carnivorosoknàl nem mutatott külömbséget

3. NIH 2024 – vegan vs ketogenic étrendváltás gyors immunhatásai.

5. Hallberg SJ et al. Effectiveness of a low-carbohydrate intervention.

7. Satija A et al. Plant-based diets and cardiovascular health.

8. Reynolds A et al. Dietary fibre and health outcomes.

10. Dr. Klemens Zsofia paleo-ketogén-diéta

12. Lennerz és mtsai. – 2029 fős carnivore önbevallásos vizsgálat
    
    
    
    

Reddit / tapasztalati anyagok:

1. r/exvegans – Transitioning to carnivore diet after 16 years of being a vegan.

3. r/exvegans – Vegan to Carnivore.

5. r/carnivorediet – From vegan to carnivore - anyone else make this wild...

My Gradual Journey from Carnivore to Vegan

Why I Quit Carnivore Diet & Went Vegan

A carnivore és a növényi étrend közötti vita valószínűleg még sokáig folytatódni fog.

Mindkét étrendnek vannak:

• potenciális előnyei

• és korlátai

A jelenlegi tudományos bizonyítékok alapján a legfontosabb nem feltétlenül az, hogy hús- vagy növényalapú étrendet követünk, hanem az, hogy az étrend:

• tápanyagban gazdag

• minimálisan feldolgozott

• és fenntartható hosszú távon.

Irhatnék én ilyen És hasonló igazságokat És közben közhelyes marhasàgokat, amik növelnék a népszerűségemet, de a kérdés talán nem az, hogy carnivore vagy növényi étrend, hanem az, hogy melyik működik a legjobban az adott ember számára, majd jól képen is köphetném sajàt magamat, hogy nem mondom ki, hogy soha többi növényi......

Számomra viszont ez a fentebb feltett kérdés nem csak elmélet, hanem bizonyitott, és bizonyit a mai napig:)

22 évig vegetáriánus voltam, és teljes meggyőződéssel hittem abban, hogy ez a legegészségesebb út.

Sőt, még másokat is tanítottam erre.

Azt gondoltam, hogy ha valaki elég tudatos, akkor a növényi étrenddel minden problémát meg lehet oldani.

Csakhogy az évek során egyre több jel jelent meg.

Migrén.
Hormonális problémák.
Allergiák.
Laktózintolerancia.

Minden vizsgálat „tökéletes” volt, csak én nem voltam jól!

Ez az a pont, ahol elkezdtem újra kérdéseket feltenni.

Mi van, ha az étrend, amiben annyira hittem, nem működik mindenkinél ugyanúgy?

Mi van, ha a testem mást kér?

Amikor végül kipróbáltam a húsalapú étrendet, a különbséget szinte azonnal éreztem.

Nem lett minden tökéletes, mert amit 38 évig szemetet megettem, és tönkretettem magamat az nem jön 1 honap alatt helyre, de először éreztem azt, hogy a testem nem dolgozik ellenem.

Az energiaszintem stabilabb lett.
Az alvásom mélyebb lett.
Az idegrendszerem nyugodtabb lett.

Olvadtak le akilok, de villàm gyorsan, és higgyétek el rutinos diétàzoként volt összehasonlitàsi alapom böven, hogy elmondhassam baromi gyorsan......

Ezért amikor ma a carnivore vs vegán étrend vitát látom, mindig azt mondom:

nem fekete-fehér kérdés.

Mert én mindkét oldalon álltam, és pontosan ezért érzem, tapasztalom, làtom a különbséget.

Nekem egyértelmű! Nincs min vitàzni!

Próbàld ki 3 hónapig és megtapasztalod:) csak ezt tudom ajànlani, hogy engedd el a hiedelmeid dogmàid, és csinàld rendesen, aztàn megélheted és eldöntheted kinek van igaza, mert olyan érzetbeli külömbségek lesznek, hogy nem vita tàrgya:)

Egészséges a carnivore étrend?

A carnivore étrend rövid távon javíthat bizonyos metabolikus mutatókat, de hosszú távú klinikai kutatások még korlátozottan állnak rendelkezésre. De tapasztalatok vagy orvosok àltal eklkisért paciens történetek viszont böven, ami bizonyitéK lehet egyben, vagy eredmény;)

Lehet vitaminhiány a carnivore étrenden?

A legtöbb vitamin megtalálható az állati ételekben, különösen a belsőségekben. Ugyanakkor bizonyos tápanyagok – például C-vitamin – bevitele alacsonyabb lehet.

De kevesebbre is van szüksége a testnek:)

A növényi étrend mindig egészséges?

Nem feltétlenül. A feldolgozott növényi ételek – például cukros gabonák vagy ultra-feldolgozott vegán termékek – nem feltétlenül egészségesek.

Lehet kombinálni a két étrendet?

Igen. Sok szakember egy állati és növényi ételeket is tartalmazó, minimálisan feldolgozott étrendet tart optimálisnak.

Szerintem viszont nem, mert a szénhidràtkivétel és csökkentés a cél, hogy egészségben maradjunk, akkor itt sjanos kombi nincs!

Ki ne próbálja ki a carnivore étrendet?

Bizonyos egészségügyi állapotok esetén – például vesebetegség vagy speciális metabolikus problémák, diagnosztizàlt betegségek esetén – érdemes a carnivore orvossunkkal konzultálni.