Ingyenes élő előadás
Élelmiszertechnológia testközelből: amikor végre érted, mit veszel meg valójában
Ingyenes élő előadás | Július 10. | 20:00
Az üzletben minden szép, szabályos és gondosan becsomagolt, engedélyezett.
Rá van írva, hogy „természetes”, „mentes”, „friss”, „minőségi”.
De ettől még nem biztos, hogy érted is, mit veszel meg.
Ezen az előadáson arról beszélünk, mi történik az élelmiszerrel, mire a termelőtől eljut a polcra — és onnan a tányérodra, pánikkeltés és internetes rémtörténetek nélkül.
Józan, érthető beszélgetés arról, hogyan működik az élelmiszergyártás a valóságban.
Miért érdekes ez carnivore mellett?
Mert carnivore-on nem mindegy, milyen alapanyagból építed újra a tested működését.
Lehet, hogy már figyelsz arra, mit eszel.
Lehet, hogy kerülöd a cukrot, a lisztet, a feldolgozott ételeket.
Lehet, hogy már érted, miért fontos az egyszerűség.
De közben ott van a következő kérdés:
Tudod-e, mit jelent az, amit a címkén olvasol?
Mit jelent egy adalékanyag?
Mit jelent egy feldolgozási eljárás?
Mitől lesz egy termék „engedélyezett”?
És attól, hogy valami szabályos, még biztosan jó választás?
Pont ezekről fogunk beszélni.
Nem azért, hogy félj az ételtől.
Hanem hogy tisztábban láss.
Miről lesz szó az előadáson?
Arról, amit vásárlás közben sokszor csak átfutunk, pedig rengeteget számít.
Feigl Mónika megmutatja, hogyan érdemes nézni az élelmiszereket nem reklámszöveg, hanem összetétel és technológia alapján.
Érintjük például:
mit árul el az összetevőlista, és mit nem
milyen feldolgozási eljárásokkal találkozhatsz a mindennapi élelmiszereknél
mely összetevőknél érdemes megállni egy pillanatra
mit jelent az, hogy valami engedélyezett
hogyan működnek a határértékek és ellenőrzések
mit érdemes tudni az antibiotikum-használatról és a maradékanyagokról
mire figyelj húsoknál, húskészítményeknél és egyéb állati eredetű termékeknél
hogyan ne dőlj be a szép csomagolásnak és a hangzatos állításoknak
Élelmiszeripar belülről: ahol a címke mögé nézünk
Ott, ahol a legtöbben csak azt látják, hogy „összetevők”, egy élelmiszermérnök már folyamatokat lát.
Honnan jön az alapanyag?
Milyen technológián megy keresztül?
Miért kerül bele az, ami belekerül?
Miért lehet valami szabályos, de mégsem ideális választás?
És hogyan tudod vásárlóként kiszúrni, amikor a csomagolás szebb, mint maga a valóság?
A cél nem az, hogy mindentől félj. A cél az, hogy végre ne vakon válassz.
Ez az előadás neked szól, ha...
carnivore vagy ketogén irányban gondolkodsz, és szeretnél jobb alapanyagokat választani
eleged van abból, hogy minden termék „egészségesnek” akar látszani
nem érted, miért van ennyi összetevő egy egyszerűnek tűnő ételben
szeretnéd jobban érteni, mit jelent az, hogy feldolgozott élelmiszer
érdekel, hogyan működik az élelmiszerek engedélyezése és ellenőrzése
szeretnéd tudni, mire figyelj húsoknál, húskészítményeknél, tejtermékeknél vagy készételeknél
nem pánikolni akarsz, hanem okosabban választani
Kérdések, amiket végre feltehetsz
Az első körülbelül 30 percben egy érthető, lényegre törő előadást kapsz az élelmiszergyártás kevésbé látható oldaláról.
Utána pedig élőben kérdezhetsz.
Ha van otthon egy termék, amin régóta nézed az összetevőlistát, de nem tudod, mit kezdj vele, ez most pont jó alkalom lesz.
Nem kell szakembernek lenned.
Elég, ha szeretnéd érteni, mit eszel, mit veszel meg, és mi az, amit legközelebb már nem csak megszokásból dobsz a kosárba.
Ki beszél majd a címke mögötti világról?
Feigl Mónika
Élelmiszermérnök | élelmiszertechnológus | biológus
Mónika nem csak elméletből ismeri az élelmiszerek világát.
Biológusként és élelmiszermérnökként látja a szakmai, technológiai oldalt: hogyan készülnek, hogyan dolgozzák fel, hogyan engedélyezik és hogyan ellenőrzik az élelmiszereket.
De ami különösen érdekessé teszi a nézőpontját: gyerekkorából hozza a termelői oldalt is.
Látta azt is, honnan indul az alapanyag, és azt is érti, mi történik vele később az élelmiszeripari folyamatokban.
Ezért nem csak az egyik oldalról beszél.
A termelői, technológiai és biológiai szemlélet együtt adja azt a rálátást, amitől ez az előadás igazán hasznos lesz.
Keep it simple. Keep it CarnieGo.
Fontos!
Ez az előadás edukációs és tájékoztató jellegű.
Nem az a cél, hogy holnaptól mindentől félj, hanem az, hogy tudatosabban dönts.
Ingyenes élő webinár
Élelmiszertechnológia testközelből: amikor végre érted, mit veszel meg valójában
Ingyenes élő előadás | Július 10 | 20:00
Az üzletben minden szép, szabályos és gondosan becsomagolt, engedélyezett. Rá van írva, hogy „természetes”, „mentes”, „friss”, „minőségi”.
De ettől még nem biztos, hogy érted is, mit veszel meg.
Ezen az előadáson arról beszélünk, mi történik az élelmiszerrel, mire a termelőtől eljut a polcra — és onnan a tányérodra, pánikkeltés és internetes rémtörténetek nélkül.
Józan, érthető beszélgetés arról, hogyan működik az élelmiszergyártás a valóságban.
Miért érdekes ez carnivore mellett?
Mert carnivore-on nem mindegy, milyen alapanyagból építed újra a tested működését.
Lehet, hogy már figyelsz arra, mit eszel.
Lehet, hogy kerülöd a cukrot, a lisztet, a feldolgozott ételeket.
Lehet, hogy már érted, miért fontos az egyszerűség.
De közben ott van a következő kérdés:
Tudod-e, mit jelent az, amit a címkén olvasol?
Mit jelent egy adalékanyag?
Mit jelent egy feldolgozási eljárás?
Mitől lesz egy termék „engedélyezett”?
És attól, hogy valami szabályos, még biztosan jó választás?
Pont ezekről fogunk beszélni.
Nem azért, hogy félj az ételtől.
Hanem hogy tisztábban láss.
Miről lesz szó az előadáson?
Arról, amit vásárlás közben sokszor csak átfutunk, pedig rengeteget számít.
Feigl Mónika megmutatja, hogyan érdemes nézni az élelmiszereket nem reklámszöveg, hanem összetétel és technológia alapján.
Érintjük például:
mit árul el az összetevőlista, és mit nem
milyen feldolgozási eljárásokkal találkozhatsz a mindennapi élelmiszereknél
mely összetevőknél érdemes megállni egy pillanatra
mit jelent az, hogy valami engedélyezett
hogyan működnek a határértékek és ellenőrzések
mit érdemes tudni az antibiotikum-használatról és a maradékanyagokról
mire figyelj húsoknál, húskészítményeknél és egyéb állati eredetű termékeknél
hogyan ne dőlj be a szép csomagolásnak és a hangzatos állításoknak
Élelmiszeripar belülről: ahol a címke mögé nézünk
Ott, ahol a legtöbben csak azt látják, hogy „összetevők”, egy élelmiszermérnök már folyamatokat lát.
Honnan jön az alapanyag?
Milyen technológián megy keresztül?
Miért kerül bele az, ami belekerül?
Miért lehet valami szabályos, de mégsem ideális választás?
És hogyan tudod vásárlóként kiszúrni, amikor a csomagolás szebb, mint maga a valóság?
A cél nem az, hogy mindentől félj. A cél az, hogy végre ne vakon válassz.
Ez az előadás neked szól, ha...
carnivore vagy ketogén irányban gondolkodsz, és szeretnél jobb alapanyagokat választani
eleged van abból, hogy minden termék „egészségesnek” akar látszani
nem érted, miért van ennyi összetevő egy egyszerűnek tűnő ételben
szeretnéd jobban érteni, mit jelent az, hogy feldolgozott élelmiszer
érdekel, hogyan működik az élelmiszerek engedélyezése és ellenőrzése
szeretnéd tudni, mire figyelj húsoknál, húskészítményeknél, tejtermékeknél vagy készételeknél
nem pánikolni akarsz, hanem okosabban választani
Kérdések, amiket végre feltehetsz
Az első körülbelül 30 percben egy érthető, lényegre törő előadást kapsz az élelmiszergyártás kevésbé látható oldaláról.
Utána pedig élőben kérdezhetsz.
Ha van otthon egy termék, amin régóta nézed az összetevőlistát, de nem tudod, mit kezdj vele, ez most pont jó alkalom lesz.
Nem kell szakembernek lenned.
Elég, ha szeretnéd érteni, mit eszel, mit veszel meg, és mi az, amit legközelebb már nem csak megszokásból dobsz a kosárba.
Ki beszél majd a címke mögötti világról?
Feigl Mónika
Élelmiszermérnök | élelmiszertechnológus | biológus
Mónika nem csak elméletből ismeri az élelmiszerek világát.
Biológusként és élelmiszermérnökként látja a szakmai, technológiai oldalt: hogyan készülnek, hogyan dolgozzák fel, hogyan engedélyezik és hogyan ellenőrzik az élelmiszereket.
De ami különösen érdekessé teszi a nézőpontját: gyerekkorából hozza a termelői oldalt is.
Látta azt is, honnan indul az alapanyag, és azt is érti, mi történik vele később az élelmiszeripari folyamatokban.
Ezért nem csak az egyik oldalról beszél.
A termelői, technológiai és biológiai szemlélet együtt adja azt a rálátást, amitől ez az előadás igazán hasznos lesz.
Keep it simple. Keep it CarnieGo.
Fontos!
Ez az előadás edukációs és tájékoztató jellegű.
Nem az a cél, hogy holnaptól mindentől félj, hanem az, hogy tudatosabban dönts.
Gyere el július 10-én,
ha érdekel, mi van a címke mögött
A tested nem reklámszövegekből épül.
Abból épül, amit nap mint nap megeszel.
Ha szeretnéd végre érteni, mit jelentenek az összetevők, mi történik az élelmiszerrel feldolgozás közben, és mire érdemes figyelned vásárláskor, akkor gyere el erre az élő előadásra.
Ingyenes élő előadás | Július 10 | 20:00